上海，看成中国的海外化多数市，不仅是经济、文化的交织之地，更是好意思食集结的天国。其饮食文化根植于江南传统，却在历史的积淀中调治了多元风韵，酿成了独具特色的本帮菜系。总体而言，上海东说念主的饮食俗例以“浓油赤酱”为主要特色，矜重甜咸适中、鲜香调治。在烹调方式上，偏疼红烧、清蒸、糖醋，呈现出细巧而不失档次的口感。不管是街头小吃照旧简约宴席kaiyun体育，上海菜恒久追求食材的崭新与季节的搭配，用每一口好意思食诠释着城市的温度与细巧心扉。底下跟班小兔子沿路来细细盘货上海各地区都有哪些好意思食吧！
黄浦区
1. 南翔小笼包（豫园）：
汤汁鲜好意思，皮薄馅多，黄浦区内豫园小吃街最具代表性，老字号南翔馒头店更是标记。
2. 生煎包（大壶春）：
黄浦的生煎因皮薄底脆知名，配上一碗牛肉粉丝汤，成为经典的老上海早餐。
3. 八宝辣酱：
家常味浓的传统冷菜，配料丰富，以红烧的酱汁著称，城隍庙相近餐厅多有售卖。
静安区
1. 葱油拌面（蔡嘉餐厅）：
静安区有多家网红葱油拌面店，蔡嘉以特制葱油独树一帜，香味浓郁、绵密。
2. 奶油蝴蝶酥（马勒别墅）：
静安经典法子点心，选择优质黄油制成，马勒别墅茶馆更所以此知名。
3. 咖喱牛肉泡饭（静安寺隔邻老馆）：
沪式变调的咖上海，看成中国的海外化多数市，不仅是经济、文化的交织之地，更是好意思食集结的天国。其饮食文化根植于江南传统，却在历史的积淀中调治了多元风韵，酿成了独具特色的本帮菜系。总体而言，上海东说念主的饮食俗例以“浓油赤酱”为主要特色，矜重甜咸适中、鲜香调治。在烹调方式上，偏疼红烧、清蒸、糖醋，呈现出细巧而不失档次的口感。不管是街头小吃照旧简约宴席，上海菜恒久追求食材的崭新与季节的搭配，用每一口好意思食诠释着城市的温度与细巧心扉。底下跟班小兔子沿路来细细盘货上海各地区都有哪些好意思食吧！
黄浦区
1. 南翔小笼包（豫园）：
汤汁鲜好意思，皮薄馅多，黄浦区内豫园小吃街最具代表性，老字号南翔馒头店更是标记。
2. 生煎包（大壶春）：
黄浦的生煎因皮薄底脆知名，配上一碗牛肉粉丝汤，成为经典的老上海早餐。
3. 八宝辣酱：
家常味浓的传统冷菜，配料丰富，以红烧的酱汁著称，城隍庙相近餐厅多有售卖。
静安区
1. 葱油拌面（蔡嘉餐厅）：
静安区有多家网红葱油拌面店，蔡嘉以特制葱油独树一帜，香味浓郁、绵密。
2. 奶油蝴蝶酥（马勒别墅）：
静安经典法子点心，选择优质黄油制成，马勒别墅茶馆更所以此知名。
3. 咖喱牛肉泡饭（静安寺隔邻老馆）：
沪式变调的咖b5737.cn喱泡饭，以微甜的上海咖喱风韵搭配软糯米饭，家常好意思食代表。
徐汇区
1. 草头圈子（衡山路老饭馆）
用卤圈子（猪大肠）与草头翻炒，浓油赤酱中透着幽香，是徐汇菜的典yuanriqd.com.cn型代表。
2. 上海熏鱼
徐汇老字号餐厅，如鸿瑞兴，用炸制和熏制双重工艺打造的鱼肉，口感酥嫩，试吃悠长。
3. 红烧肉（梅陇镇餐厅）
徐汇的红烧肉选择肥瘦相间五zq589.cn花肉，汁浓味甜，经典而记得。
浦东新区
1. 白斩鸡（三林地区）
以三林地区的“三林白斩鸡”知名，肉质鲜嫩，鸡皮爽滑，搭配蘸酱号称一绝。
2. 鸡毛菜炒年糕
浦hoax.com.cn东经典家常菜，鸡毛菜幽香，年糕软糯，是好多上海东说念主驰念中的家乡味。
3. 蟹粉小笼包（陆家嘴）
陆家嘴多家高级餐厅以蟹粉小笼知名，将浓郁蟹黄与小笼包无缺结合。
杨ist-institute.com.cn浦区
1. 锅贴（平凉路锅贴一条街）
杨浦以锅贴知名，平凉路上锅贴香脆多汁，成为上班族的早餐首选。
2. 排骨年糕
糯糯的年糕与炸得外酥里嫩的排骨搭配，红烧版尤999wowo.com.cn为受接待。
3. 葱油饼
杨浦的葱油饼矜重外酥内软、档次分明，三街六市常见。
虹口区
1. 本帮红烧河虾
用鲜嫩河虾以浓油赤酱方式烧制，虹口小馆如星福小馆尤为擅jsji.com.cn长。
2. 生煎馒头（四川北路好意思食街）
比拟不同店铺的生煎制作工艺，口感各样化。
3. 辣酱油蟹
用蟹炒制而成，甜中带辣，虹口地区海鲜餐厅的经典菜肴。
宝山区
yoomei.cn1. 罗店羊肉
宝山区的罗店羊肉有清汤、红烧多种作念法，幽香软糯，是冬季津润佳品。
2. 本帮素鸭
用豆腐皮作念成的素菜，仿照鸭肉的方法，咸香浓郁，极具处所特色。
dgzhanbo.cn3. 海棠糕
宝山一带传统糕点，外壳香脆，内里柔嫩，配以豆沙馅甜而不腻。
长宁区
1. 小绍兴白斩鸡
长宁的绍兴鸡因嫩滑和鸡汤香醇广受好评。
2. 桂花糖藕
糯upeq.com.cn米填入藕孔，煮制后浇上桂花糖浆，甜香四溢。
3. 咸肉菜饭
油润咸香，承接上海咸肉炒制，冬天最受接待。
闵行区
1. 浦江糟货
浦江镇的糟货（如糟鱼、糟鸡翅）久yunfuy.cn负著名，鲜嫩微酸，酒香浓郁。
2. 黄焖鸡米饭
腹地化变调的黄焖鸡饭香浓软糯，是闵行学生与白领的心头好。
3. 酱鸭
闵行区内以浓酱料腌制，滋味鲜好意思，肉质紧实。fsfxdvzx.cn
松江区
1. 松江鲈鱼：
当地河网丰富，鲈鱼肉质鲜好意思，是腹地餐桌上的牌号菜。
2. 方松羊肉面：
用当地羊肉熬制的汤底，鲜香不腻，是松江冬季热销品。
3. 枫gvwh.com.cn泾丁蹄：
松江枫泾古镇的名菜，蹄膀肥而不腻，酱香浓郁。
嘉定区
1. 嘉定黄草鸡：
嘉定黄草鸡以肉质鲜嫩、养分丰富著称，特色菜肴之一。
2. 竹筒饭：
嘉定老街cxwenfeng.cn特色小吃，用竹筒蒸出的糯米饭，香味扑鼻。
3. 咸菜黄鱼汤：
经典家常汤菜，以嘉定鲜黄鱼炖煮，清淡鲜好意思。
金山区
1. 枫泾丁蹄：
肥而不腻，酱香浓郁的枫泾古镇bnm043.cn名菜。
2. 金山蟹宴：
以河蟹为主，鲜好意思丰富的特色海鲜盛宴。
3. 黄酒糕：
糯米制作，酒香浓郁，软糯香甜的传统点心。
青浦区
1. 青浦蟹壳黄：
外酥里嫩的6699ok.cn传统烧饼，咸甜口味齐宜。
2. 朱家角扎肉：
肥瘦相间，酱香浓郁的腹地经典卤味。
3. 青浦湖鲜：
以白水鱼、鲈鱼为主，清蒸烹调，鲜嫩可口。
奉贤区
1. 奉贤78cn-3158cn.cn黄桃：
肉质细巧，汁水丰富的特色生果。
2. 海湾鱼头汤：
用鲜鱼头熬制，汤鲜味好意思，养分丰富。
3. 南桥白切羊肉：
肉质鲜嫩，原汁原味的传统好菜。
崇明区
1jcktl.cn. 崇明老白酒：
以糯米酿制，酒香浓郁，试吃悠长。
2. 崇明糕：
糯米与红糖蒸制，口感软糯，香甜适中。
3. 崇明净水蟹：
蟹肉鲜好意思，肥满多膏，秋季厚味代表。ssflsc.cn
以上即是上海各区好意思食代表，每个区域都各具特色，这份清单既囊括了传统本帮好意思食kaiyun体育，也融入了现代变调好菜。另外当地的小伙伴有更好的推选的话不错写在驳倒区留言哦，要是合适，小兔子将会作念相宜修改。
马勒别墅上海静安区黄浦区嘉定发布于：江苏省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间工作。