客岁过年回故土，一时兴起去爬了凤凰山kaiyun官方网站，它是潮汕最岑岭，亦然单丛主要产地。
星夜摸黑上山，目击了一场灿烂、壮好意思的日出。
山头的云气如海，太阳从中浮起，又飘升到高空，迸射出万丈色泽。
下山我走了一条茶农普通走的小土路，双方都是茶园。
茶树一看就知说念很老，枝干强盛，满布青苔。
有些树上还挂着小牌子，标注了它的树种、海拔，以致具体到香型，可见处理之精细和专科。
慢悠悠下到乌岽村，在村民一又友家喝茶，茶是凤凰单丛，水是凤凰山泉（乌岽村用水是从凤凰山上引流下来的）。
进口鲜爽雅致，有花香、木质香、青苔香，回味里带泉水甘凉，好喝到眼眶发烧，简直落泪的进程。
这即是这座山的滋味啊，是东说念主与茶，东说念主与天下当然的一期一会，我这一记忆得值～
潮汕东说念主爱茶如命，茶的蹙迫性等同于米，是以咱们管茶叫"茶米"，喝茶叫"食茶"。
是不错一大早起来就喝，喝一整天连接歇的进程。
喝的最多的当然是这凤凰单丛，单丛耐泡，12 泡仍过剩香，才经得起潮汕东说念主喝一天呐
更蹙迫的是，单丛有"茶中香水"之称，香型多达上百种，蜜兰香、黄栀香、姜花香、桂花香、茉莉香……
融汇了百花香气，百果鲜爽和深厚枞韵，如一个高大的香气宝库。
淌若说有哪种茶能久处不厌，永久都有极新感，那一定也只但是单丛。
多年前在沙面逛到一家单丛博物馆，能喝到单丛 10 大香型。
内部有外地搭客，以致番邦友东说念主，我的自负感一下子上来了，好想冲上去告诉他们：
这即是我家乡的茶！牛吧！
自那以后，我就有了这个念头：作念一款微缩的"单丛香气博物馆"，组皆 10 大香型。
唯独品过不同香型，能力竟然恍悟单丛的迷东说念主。
但拖了很久都没作念成，单一香型都好达成。
若要凑皆各式香，又对每款的品性有高条款，需要有极强的行业积淀和东说念主脉资源。
亦然机缘恰恰，爬凤凰山那次，跟乌岽山一又友喝茶，我提了这个目标。
没预见她记取了，自后还帮我引荐了潮州本事茶非遗传承东说念主——龙素芬淳厚，这事终于有了头绪。
过程近一年的谋略，在龙淳厚的监制之下，咱们的"单丛香气博物馆"终于成了！
包含单丛10 大经典香型，送你们一派来自潮州的香气海洋～
其中有几款是 80-90 年的老枞单株，以致百年古树单株，一棵树年产就 5 斤傍边。
（古树：100 年以上；老枞：50 年以上；单株：一棵树单采单制）
海拔基本都在 800 以上，最高的乌岽山场达 1200 米。
峻岭 + 老枞 / 古树单株这个建树，属于单丛天花板，基本不会在零卖渠说念流畅，有钱都难买。
戳下图喝好茶
淌若你是爱茶之东说念主，不要彷徨，一定要收下这个单丛礼盒。
它既是单丛"香水宝盒"，亦然一份单丛赏识标杆，能让你一盒喝懂单丛，以后劣质茶再也骗不了你。
也便于从中找到我方最爱的香气，再购买也有依据。
香气云集，一盒喝懂单丛
淌若想要送东说念主，它也充足有价值感。
古朴的手工纸包，注释的印记，相念念木礼盒，盒盖同期是一幅书道小品，处处露馅着文气、斯文。
单丛礼盒，一丛一味
单丛属于乌龙茶的一种，因历史上历久采用单株选育、单株采摘、单株制作的方式而得名。
诚然当今的单丛，有单株采制的，也包括同品种香型采制的。
保留了每一丛每一棵茶树特有的香气，这即是咱们潮汕东说念主说的，"一丛一味，一树一香"。
真要细分，凤凰单丛的香型起码上百种，但最经典的如故"十大香型"：
"三兰（芝兰、蜜兰、玉兰）、两桂（肉桂、桂花）、姜杏夜茉黄（姜花香、杏仁香、夜来香、茉莉香、黄栀香）"。
有东说念主可能要问了：怎样莫得鸭屎香？
这 10 大香型，是 1996 年华南农业大学的戴素贤素质，在对单丛的赋香因素进行分析之后，最终细现时来的。
鸭屎香近十几年才成名，其时影响力还不够
加上鸭屎香过程无为的扦插、嫁接，目前香气较杂（咱们之后不错接头单作念一款香气并肩前进的）。
咱们的单丛礼盒，依然以戴素贤素质的分类为依据，中式 10 大香型。
除蜜兰香是口粮茶，其余均为品鉴级别，其中芝兰香、夜来香和茉莉香这 3 款是产量极低的单株。
说真话，你们去市面上哪怕花上大几万膏火，也筛选不出这么的品性。
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蜜兰香
树龄：约 30 年；山场：庵角
我我方是先从蜜兰香喝起，蜜兰香是潮汕东说念主的日常口粮茶，相宜生手初学。
光闻干茶，就透着甜好意思的蜜意；冲泡后，蜂蜜的甜韵浸着馥郁的花香；喝完很久，两颊还透着兰花清香。
相等高昂可口，称得上教科书级的口粮茶，让我对接下来的进阶风范期待更高。
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芝兰香（老枞八仙）
树龄：约 90 年；山场：大庵
八仙这个树种，应该是芝兰香型中推崇力最佳的，条索紧实硕大，耐泡度高，能将芝兰香气无尽放大延伸。
加上树龄近百年，教育了丰富的档次感，初闻花香，再闻青苔香、木质香，咽下后喉咙萦绕幽幽芝兰香，香到肺腑里。
汤色金黄亮堂，水路雅致绵柔，甜度高，回甘抓久，跟我其时在乌岽喝得那沏茶很接近。
夜来香（古树单株）
树龄：约 100 年；山场：乌岽
礼盒中树龄最老的一款，单株单制，产量出奇，我亦然第一次喝。
在夜晚作念青时，鲜叶会发出水香，一阵比一阵高，直至杀青工序规定为止，仿佛月色中洞开的夜来香，令东说念主心旷神怡。
喝的时候，也由始至终伴跟着高扬的夜来花香，香气在水里，也在空气中，闻得出尝得回。
茉莉香（老树单株）
树龄：约 80 年；山场：乌岽
一出汤就能闻到茉莉香，如走进一派茉莉花田。
与茉莉花茶浮于名义的香气不同，它的香气明晰、高扬，以致有点妖娆，简直要钻进东说念主心里。
滋味醇厚丝滑，甜感凸起且抓久，潜力很大。
姜花香（老枞）
树龄：约 80 年；山场：乌岽
姜花香是我私心里最爱的香型，爱到想要单独买它两斤自喝的进程（但莫得量）。
它也被称为"通天香"，香气带蒸发感，高锐、暴虐、璀璨，正如野姜花"野艳清香自一家"。
滋味甜爽，带有一点醉中逐月的辛辣刺激，味蕾前所未有的立志～
其余 5 款我就不张开讲了，留待你们逐个细品。
玉兰香
树龄：约 40 年；山场：乌岽；香气：白玉兰 | 玫瑰花
桂花香
树龄：约 40 年；山场：平坑头；香气：桂花 | 蜜香 | 奶香
肉桂香
树龄：约 30 年；山场：凤溪；香气：肉桂 | 栀子
黄栀香（宋种）
树龄：约 40 年；山场：大庵；香气：栀子 | 兰花 | 木质香
杏仁香
树龄：约 30 年；山场：凤溪；香气：炒坚果 | 微苦 | 糯甜
10 款茶光是凑皆原料依然很难，况兼还要凭据不同香型，采用不同制茶方式。
清香的茶焙火要轻，浓香的茶焙火要重一些久一些；摇青也要凭据茶叶老嫩，来区别力度……
非得有东说念主对凤凰山各个山场，对工艺都了如指掌，能力作念这件事，这个东说念主即是龙素芬淳厚。
龙淳厚潮州本事茶非遗传承东说念主，习茶二十余年，作念东说念主崇拜，作念茶紧密。
她坚抓遵古制，茶要用柴炭文火慢焙，并采用潮州土产货都已未几见的纸包茶形式（茶叶有呼吸，香气更活）。
用纸手工包茶，一个东说念主一天也只可包 1 斤，简略六七十包。
包好后，注释地敲上章，这一泡才算竟然完成。
最终的礼盒，十大香型云集，一盒喝显着单丛。
每一天都腐朽在不同的香气里，每一泡都充满未知和惊喜～
来自潮州的香气海洋
看成土产货东说念主，我也透个底，市面上能走量的、低廉的凤凰单丛基本都是低山群体种。
以致是扦插到凤凰左近镇子，乃至汕头、梅州去耕种的。
凤凰高海拔老枞，再加上非遗传东说念主手作，敬佩是有市无价，全凭机缘。
咱们尽全力也只拿到 100 份，卖完即是绝版～
戳下图喝单丛
这是一份潮汕礼物！亦然一张潮汕柬帖！
说真话，作念它不为挣钱，也起不了量，更多的简略是我内心一个永久念想，终于落到实处后的欢欣自豪。
是以咱们的订价也极佛性，作念了最大的让利：10 泡一盒，468 元，以资本价真挚结 100 位与潮汕有缘之东说念主。
说真的，468 这个订价，在外面，简略只可买到龙淳厚一泡的价钱。
前边说过，单丛很耐泡，不错一个东说念主以致两个东说念主逐渐喝一整天。
不到 50 块钱，就能喝到非遗众人的名茶，无庸赘述是件性价比多高的好意思事。
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福茶 8 选，一岩一韵
单丛数目实在是少得哀怜，是以我又再托老一又友襄助，帮我另组了一个福建茶代表。
福建紧挨着潮汕，算是邻居，饮食和不少景观都有相似之处。
且福建也一向被业界认但是乌龙茶的优质产地，比起咱们潮汕单丛，福建乌龙发酵进程更高一些，以火功见长。
既保留了茶叶正本的花香、果香，又有焙制后的火香、焦糖香……
也属于香气高扬、丰富、多变的类型，福建茶也有"一岩一韵"的说法。
福茶礼盒，相似是"集邮"念念路，攒皆福建、台湾地区 8 款好茶。
闽北：武夷岩茶 3 款（肉桂、水仙、瑞香）、福鼎白茶
闽南：安溪铁不雅音、漳平水仙、关心白芽奇兰
台湾：新竹东方好意思东说念主
戳下图喝好茶
爱喝乌龙的东说念主，一定显着这个礼盒的份量。
里头的 7 款乌龙，既有驰名度极高的肉桂、铁不雅音、东方好意思东说念主，也有这两年新崛起的漳平水仙。
如兰似桂 - 漳平水仙
产地：漳平，800 米以上峻岭茶园
之前咱们推过桂花漳平水仙，其时就有许多东说念主号令出纯茶，这回圆梦了。
漳平水仙发酵度高，而焙火轻，可口性极好，保留了自身如兰似桂的鲜爽香气。
文火炭焙的工艺，又带来一种甜甜的奶蜜香，汤感细甜、柔嫩，是乌龙中穷困一见的淡颜系好意思东说念主～
漳平水仙亦然乌龙中惟一的紧压茶
一期一会 - 90 年代老铁
品类：铁不雅音；产地：安溪感激
这个老铁，是一又友的私藏，她授室时送给亲一又作念伴手礼了。
我软磨硬泡，她才让出一些珍稀的库存。
过程 30 年时候退换，依然总计褪去火味，无小数涩喉感。
喝得出仓储很干净，有股迷东说念主的陈药香，以及被太阳晒得极干的老木头的香气，莫得杂味。
也带有雷同老白茶的枣香、参香，汤感甘甜，带着老乌龙茶常有的梅子酸感，但酸度又不会太高，均衡得很好。
档次感明晰，耐喝耐回味，是我连年来喝过最欢叫的铁不雅音。
大馥大桂 - 金奖肉桂
品类：武夷岩茶；产地：武夷山大安源
第三届"海峡杯"茶王争霸赛金奖
第四届"天心茶学状元杯"金奖
能得两个金奖，可见工艺有多追念。
汤色透亮温润，进口千里甸甸，内质很厚，香气从汤面真切杯底，凑近一嗅，沁入鼻息。
好像普通在厨房里烤坚果肉桂派时，坚果香与肉桂辛香搀杂的香气，暖和、慵懒，相宜冬天～
咱们给每款茶都取了个吉祥的笔名，过年嘛，摆在家里添一份喜庆。
涤烦清心 - 东方好意思东说念主
品类：台湾乌龙；产地：台湾新竹；风范：蜜香 | 着涎香 | 毫香
岁岁无虞 - 高枞水仙
品类：武夷岩茶；产地：武夷山佛国岩；风范：兰花香 | 青苔香 | 木质韵
喜乐长安 - 瑞香
品类：武夷岩茶；产地：武夷山星村；风范：花果香 | 炒米香 | 奶香
春山可人 - 郊外牡丹
品类：福鼎白茶；产地：福鼎磻溪；风范：花香 | 木质香 | 毫香
心无挂碍 - 白芽奇兰
品类：闽南乌龙；产地：漳州关心县；风范：兰花香 | 桂花香 | 奶香
喝福茶，聚福分
相似攒得笨重，90 年代老铁和双金奖肉桂存货出奇，喝一泡少一泡。
东方好意思东说念主叶形微弱，采摘不易，又名熟习工一天只可采摘 4～5 斤青叶，作念出的制品仅 1 斤。
心爱的千万不要彷徨，量也未几。
喝福茶，聚福分
订价念念路依然是不求利润，拿出衷心，以茶会友：
福茶 8 选：8 泡，仅 218 元，一样的礼盒装，自喝、送东说念主、待客都合适，算下来一泡仅一杯喜茶钱。
喝福茶，聚福分
对于包装和冲泡方式
两款都是为新年挑升定制的礼袋 + 礼盒包装，送东说念主体面，自喝表情价值拉满。
单丛礼盒
福茶八选
礼盒为相念念木柴质，不错看成一个斯文的储物盒。
盖子同期是一幅书道小品，上书"吉平稳利，百事皆如意"（宋 · 赵长卿《探春令》）
可当桌摆，可吊挂，也不错抽掉内部原有的画，换成我方的书画。
单丛的纸包，是最传统的枕头包，全是手工包制，费东说念主费时，满满情意。
包茶的纸，也不错看成茶则投茶用，便捷顺遂。
两个礼盒都会转圜一份书道签条，写满了祝贺。
可搭配透明手机壳解放使用，可搭配雪柜贴贴在雪柜上……贴在那处都精雅可人。
冲泡方面，因为两个礼盒都以乌龙为主，冲泡温度需要在 95-100 ℃之间。
想逐渐回味，不错在茶和盖碗接壤处定点冲泡；
想要快速引发香气，也可摄取旋转一圈再拉高注水的手法。
说句真话，喝茶即是喝一座山头的阳光雨露霏霏，喝一派皑皑稀缺的当然生态。
好环境 + 好工艺，成就一款好茶。
戳下图，喝好茶
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